梅仕事の季節ですね😍
先日、紹介した梅酢を自分で作るのもあり♡
一度作ると楽しくて、私は3年ぐらい毎年続けています。
この時期しか作れないですもんね(^^♪
梅干しをつける前の写真です。
今年は、「さしす梅」で梅干しを作りました。
甘酸っぱくておいしい梅干しが出来上がります。
梅シロップ
材料 梅 1Kg
りんご酢 750ｇ
氷砂糖 750ｇ
① 大きめのボウルに梅をいれ、水で2～3回洗います。いっぱい水を注いで約1～2時間つけます。
②ざるにあげて、竹串で梅のヘタを取り除きます。
③キッチンペーパーで水気をとり、リキュール等で消毒します。
④消毒し、乾いた瓶またはジップロック等を用意し、氷砂糖、梅、氷砂糖、梅と交互に入れます。一番上は氷砂糖で終わってください。
⑤最後にりんご酢を注いで完成！！
冷暗所に約1～3か月ぐらい保存して飲み頃になります。梅酢が上がってくるまでは、定期的に瓶を混ぜておいた方がいいです。
夏バテ予防、熱中症対策、脱水予防になりますよ。
もちろん梅酢を購入し、常備しておくのもありです。
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